Lauch Es ist viel einfacher und schneller, rohe Lauchtriebe zu verdauen als die reife Pflanze, dank des Vorhandenseins von lebendem Chlorophyll, das in der Keimphase produziert wird und als natürlicher Atemerfrischer wirkt. Lauchsprossen haben lange Keimzeiten: Die ersten Sprossen sprießen nach 1 Woche und die vollständige Keimung erfolgt nach 2 Wochen. Um das Wachstum zu erleichtern und zu beschleunigen, ist es ratsam, die Samen während der Zeit im Wasser und in den ersten beiden Tagen der Keimung an einen warmen Ort zu stellen. Sprossen sind sehr reich an Aminosäuren und Enzymen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Prozess der Zellerneuerung notwendig sind.
