Sprossenbrokkoli, Stengelkohl Quarantina Brassica rapa ssp. sylvestris
Eine schnell wachsende Brokkoli-Sorte mit kleinen Einzelköpfen. Verwendet werden die jungen Stiele, Blätter und Brokkoliknospen vor der Blüte, da diese dann noch nicht den typischen Kohlgeschmack haben. Immer nur gekocht verwenden.
Aussaat: Freilandaussaat von April bis August, 10 mm tief bei 15 bis 20 ° C, Keimung nach 8-10 Tagen.
Verpflanzen: Nach 2 Wochen auf 25-30 cm, Reihenabstand 30 cm.
Ernte: Ab Juni bis Ende September.
Fürstenfelder Gartentage